By Sakuragi 
落ち着いた雰囲気の空間を提供するバーは、食事や飲み物だけでなく、非日常のひとときを体験できる場所として長く多くの人に親しまれている。バーが持つ魅力の根幹には、独自性のある内装と、それを支える緻密な設計がある。内装や設計が醸し出す空間の印象や快適さは、訪れる人の印象に色濃く影響し、リピートする動機にも直結する要素となる。まず、バーの内装には、その店が表現したいコンセプトや世界観が投影されている。木を基調とする空間は温もりや安心感を与え、重厚な革張りの家具や間接照明を使うことでラグジュアリーな雰囲気を演出できる。
シンプルな内装を選択する店舗もあり、その場合は清潔感やスマートなイメージが前面に出る。装飾品やアートワークといったアイテムの選定も、店主のセンスや客層を映す重要なポイント。例えば抽象画で個性や感度の高さを表現したり、歴史的なアイテムを配置して語れる空間を作ったりすることも多い。バーの設計では、まず来店者の動線を極めて重視する。エントランスから店内への導線、カウンターとテーブルスペースのレイアウト、注文や会計の流れなど、スムーズな行き来ができるような設計が必要である。
カウンター席は、バーテンダーとの距離感やコミュニケーションのしやすさを考慮し、通常は目線が合い、声が届きやすい高さ・幅で作られる。椅子の座り心地や高さも熟考されていて、長時間過ごしても疲れにくい設計が施されることが多い。また、椅子を動かすときに周囲との距離が窮屈にならないよう、十分なスペースを確保する点も無視できない。照明の使い方は内装設計において非常に繊細な仕事が求められる。バーでは強すぎる光は敬遠され、手元やカウンターの液体が美しく照らされる程度を目指す。
キャンドルや間接照明を多用し、陰影と柔らかさを持たせることで居心地のよさを感じさせ、時間の流れまでも緩やかに感じさせる効果を生む。グラスに注がれた飲み物がわずかな光にきらめく様は、照明設計の細やかさを象徴している。奥行きを意識したレイアウトも、設計の工夫の一つである。広すぎず狭すぎない空間は、パーソナルスペースを確保しつつ、他の来店者と干渉しすぎない距離感を提供する。特に都市部の店舗では限られた敷地内でいかにゆとりある滞在環境を生み出すかが課題となる。
壁面にミラーを配置して視覚的広がりを持たせたり、天井や床の素材にこだわって包容力を高めたりといった工夫が随所に見受けられる。バックバーや棚の設計も独特である。たとえば、バーテンダーの動作に無駄が生じないよう、ボトルやグラスの配置が詳細に検討されている。頻繁に使う銘柄やグラスを手の届きやすい場所に設置し、見た目にも美しい整列を実現している事が多い。棚自体に照明を組み込んで、美しく並んだラベルやグラスが引き立つように演出する場合もある。
防音対策や音響設計もバーならではのポイントである。静かなバラードが流れる空間、賑やかな会話が邪魔にならない気配り、グラスを置いたときの音が耳障りにならない配慮、それぞれが音の設計に現れる。音楽設備を壁や天井にうまく配置し、反響や雑音を上手にコントロールすることで、落ち着いた雰囲気や心地よさが強調される構造が多い。トイレの配置や清潔感もまた、内装・設計の重要な要素といえる。どれほど魅力的な店内であっても、トイレの場所が遠すぎたり不便だったりすると、利用者の満足度は下がる。
プライバシーを守りつつも動線を短く、かつ清潔感を維持できる設計が求められる。そして、小さなスペースまで気を抜かず装飾や照明の統一感を崩さない店が印象に残りやすい。安全面も無視できない。火気使用やグラス落下のリスクを考慮し、営業許可を取得するための規則や基準を事前に満たすことは不可欠である。コンセントの位置や高さまで細やかに確認され、酔客がつまずきにくい床材や照明なども含め、慎重を期した設計が前提となる。
バーの内装や設計はいわばその場所の「心地よい非日常」をつくり出す舞台装置である。ただ飲み物を提供するだけでなく、空間の演出を通して「過ごす時間」そのものをデザインしていると言える。各店が求める顧客像や滞在時間、用途や立地条件など、多様な要素を細部に落とし込みながら、唯一無二の時間が生み出される。この背景には、図面一枚から生まれる設計者や内装の職人、そして運営者の細かな気配りや想像力が欠かせない。こうして、五感で楽しむバー体験が成立しているのである。
バーは食事や飲み物を楽しむ場であると同時に、日常の喧騒から離れて特別なひとときを過ごせる空間として多くの人に親しまれています。その魅力の根幹には、店ごとに個性を持たせた内装や細部にまで配慮された設計が欠かせません。内装では、木材や革、照明、アートワークなどを使い分けることで、それぞれのバーが理想とする世界観や客層を表現します。設計面でも、お客様の導線やカウンターの高さ、客席の間隔、椅子の座り心地など、利用者が快適に過ごせるための工夫が随所に施されています。照明は柔らかく間接的で、グラスや飲み物が美しく映えるように設計され、空間に落ち着いた雰囲気と深みを加えます。
限られた空間でも、ミラーや素材による奥行き感を演出し、適度なパーソナルスペースが確保されるよう配慮されている点も特徴的です。さらにバックバーや棚の配置、防音・音響設計、トイレの清潔感や動線、安全面への配慮など、機能性と快適性が高次元で両立されています。こうした細やかな設計や職人の技、店主の想像力が結実し、五感で楽しむ「心地よい非日常」の体験がバーで実現されているのです。バーの内装のことならこちら